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延長面條機使用的操作要求

作者:元廚科技來源:元廚科技

做面條的師傅們每天都在和面條機打交道,但是因為操作不當或是保養不太合理,很容易引起面條機壓面的效果,最終不僅面條機的使用壽命達不到預期的時長,同時還嚴重影響面條的口感味道,今天元廚智能面條機為大家總結面條機操作的標準要求,供各們面機操作員交流。

1、使用前應進行空運轉,確認無異常后方可正常工作。

2、開機前應檢查軋輥及面條刀上有無雜物,清理完畢后方可開機。擦拭機器時必須切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。

全自動面條機

3、入面時極易將手帶入軋輥內,操作時手與軋輥應保持適當距離。運轉時不可用木棒等工具協助入面,否則極易導致人身傷害和機器損壞。

4、各加油點每班加注潤滑油一次,選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內潤滑脂每年更換一次,選用該機潤滑脂。

5、機器長時間停用時,應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

自動面條機是一種安全高效的面條加工機械,它生產出來的面條粗細統一,筋道可口,廣泛用于食堂、飯店及面條加工廠,使用面條機時要先進行空機運轉,檢查有無異響異樣,如果空轉正常就可進行使用,注意啟動機器前要檢查軋輥和面刀上有沒有雜物。

智能面條機

使用完畢后要停機并切斷電源,清理機身上的積面,不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及面條刀,對機器進行潤滑注油,軸承內的潤滑油脂一年要更換1次,定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況,如需更換時要及時更換新皮帶,長時間不用面條機要把兩軋輥和面刀的表面涂上食用油,防止生銹。


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