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壓切面條機的安全操作流程

作者:元廚科技來源:面條機廠家

1、壓切面條機必須由專人操作,維修及保養。?

2、操作人員操作前需學習壓切面條機《使用說明書》,了解設備的基本結構和部件,數量掌握操作規程,并嚴格按照操作規程進行操作,禁止非操作人員,隨意操作。?

3、操作人員必須穿戴工作衣工作帽,衣袖不能過長,女同志必須把辮子放在工作帽操作者嚴禁穿衣袖寬松服裝,需穿緊袖口束身服裝。?

4、操作前應對壓切面條機做全面檢查,檢查機器周圍有無障礙,傳動部件是否正常,設備內有無雜物,電氣線路有無裸露破損,如有異常及時通報管理人員,安排專人維修。?

5、壓切面條機在使用前,應對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進行安裝調整,確認牢固后,開空機試運轉,觀察運轉是否正常,外殼有否漏電,有無異常聲響,一切正常后方可進行操作。?

6、壓切面過程中,不得用手用力下按,嚴禁手指接近滾輪,不得在運轉時用手送壓面條及扣壓軸輪。?

7、壓桿、滾輪等物件嚴謹放在托盤上,以防掉下砸傷腳面。?

8、使用完畢后切斷電源,要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗,確保飲食衛生,嚴禁用水沖洗電氣部位。?

9、壓切面條機的斷電開關必須在操作人員觸手可及的地方,以免發生意外時不能及時斷電,造成更大的傷害。開關損壞時應及時找專業人進行修理。


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