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元廚告訴你如何保養和維護智能面條機

作者:元廚科技來源:面條機廠家

     智能面條機是一種開發和設計定制面條的機器。由于它是一臺機器,所以需要對其實施維護和保養,以充分發揮其性能和特質,延長其使用年限。面條機的保養和維護是什么?下面是元廚機械問您分享。

1.使用智能面條機前應實施空操作,現只有確認無異常后才能實施正常操作。

2.打開機器前,檢查滾筒和面刀上是否有雜物,清洗后開動機器。擦拭機器時必須切斷電源。每一次使用后,應及時清理積聚的表面。不可用力刮兩個面包卷和面條。

3.當進入地面時,把手放入滾輪更加容易。在操作流程中,手和滾輪之間保持適當的距離。在操作流程中,不要使用木棍和其它工具來幫助進入表面,要不容易造成人身傷害和機器損壞。

4.每班在任何加油點加注潤滑油一次,選擇齒輪油或20號油。軸承中的潤滑脂應每周更換一次,并選擇這臺機器的潤滑脂。

5、偶爾檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀,并及時調整和更換。

6.機器長時間停機時,兩個滾筒和揉捏刀的表面應抹上適量的食用油,以防生銹。

   維護和修理:所有維護和修理工作必須在切斷電源后開展。

1.每一次使用后仔細清潔機器,以保證食品衛生和清潔。不可以用鋒利的刀刮兩個滾筒,也不能用噴水管清洗。

2.從加注點開水,每班向齒輪加注一次潤滑油。使用齒輪油或20號機油或食用油。建議一次注入幾十滴。每六個月更換一次汽輪機、蝸桿和軸承的潤滑脂。使用鈣基潤滑脂。

3.檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀情況,并及時調整或更換。

4.機器長時間停止運轉時,應在兩個滾筒表面涂少量食用油,以防生銹。

5.在操作進程中,應預防硬物進入輥子之間,以免損壞兩個輥子。操作程序:為了提升面片的質量,延長機器的使用年限,節約能源,請在操作流程中逐步將輥縫由粗到細調整。進料表面的厚度是出料表面的2-4倍。請勿將手靠近滾輪,以免意外受到傷害。

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